Bruine Teff meel

Teff is een Afrikaanse graansoort. De graankorrels zijn heel klein, maar elke halm van de plant draagt een grote hoeveelheid zaadjes. Teff is een goede bron van vezels, bevat het verschillende mineralen, aminozuren en proteïne. In vergelijking met andere granen zit er van deze stoffen het meest in teffgraan.

Bakken met teff:

Teff kun je gebruiken voor pannenkoeken en injera's.