Molenkoekjes met havervlokken

MOLENKOEKJES MET HAVERVLOKKEN

Deze heerlijke molenkoekjes zijn een soort kletskoppen.

Ingrediënten:

Kristalsuiker, havervlokken, patentbloem, zout, bakpoeder, kaneel en rozijnen.

Zelf toevoegen:

125 gram roomboter (gesmolten) en 1 ei.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg bakpapier op de bakplaat. Smelt de boter. Doe de koekjesmix in de beslagkom en voeg de gesmolten boter en het ei toe. Meng dit door elkaar. De mix is voor ongeveer 45-60 koekjes.

Schep met 2 theelepels kleine bolletjes beslag op de bakplaat. Ongeveer 12 stuks per bakplaat. Laat voldoende plaats tussen de koekjes, want ze zullen uitlopen tijdens het bakken.

Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten tot de randen goud-bruin zijn gekleurd. Hou ze in de gaten! Laat de koekjes goed afkoelen op de bakplaat. Eet smakelijk!